Archív pre: Október, 2009

Základom je dobrá pivnica – Moderné bývanie a ústredné kúrenie odstránili dávne hlboké, tmavé a chladné pivnice, ale aj napriek tomu sa dá skladovať zelenina a ovocie doma aj bez chladenia. Väčšie množstvo kvalitných plodov môže byť uložené v suterénoch, pivniciach, jamách a hospodárskych budovách, ak primerané vetranie dovolí privádzať dovnútra chladný vonkajší vzduch. Pre takéto uchovávanie je v našich podmienkach vhodné obdobie s nízkymi teplotami od októbra do marca. Malé množstvá nám postačí skladovať v jame na záhradke, v provizórnej pivničke, alebo v koši, zavesenom nad vodnú hladinu v studni. Pre väčšie množstvá sa oplatí vybudovať murovanú pivnicu s dobrou izoláciou a nútenou ventiláciou. Skladovať možno len čerstvé, zdravé produkty bez rezných rán, trhlín, otlakov alebo poškodenia hmyzom či iného mechanického poranenia. Treba vedieť, že napadnutý a chorý kus umiestnený v sklade, môže ohroziť všetky ostatné, aj zdravé plodiny. Nezabúdajme na to, že zaobchádzame s chúlostivým živým bilogickým materiálom s veľkou variabilitou. Preto používame pre zber a skladovanie len nádoby a debničky, ktoré majú hladké vnútorné, steny bez výčnelkov. Vhodné sú rôzne obaly na prepravu ovocia a zeleniny a plastové prepravky, ktoré pri dobrej starostlivosti a každoročnom čistení možno používať celé roky. O úspechu skladovania rozhoduje aj správna teplota v lhkosť vzduchu. Odporúča sa umiestniť jeden teplomer v skladovacej komore a druhý vonku. Ak je teplota vonku nižšia ako vo vnútri, vetráme. V uzavretom priestore teplota narastá, nakoľko sa uvoľňuje teplo dýchaním produktov. Pri silných mrazoch je nutné ventilátory a vetriace otvory dobre zatvoriť.

Spoločne nemožno dobre uskladňovať ani tie druhy zeleniny a ovocia, ktoré sa navzájom nepriaznivo ovplyvňujú. Kombinácia skorých a zimných jabĺk, zrelých a nezrelých jabĺk vyvolá urýchlenie dozrievania. Karfiol, zemiaky, kel a kapusta s ovocím spôsobí nežiadúcu zmenu chuti ovocia. Rovnako je to v prípadezeleniny a citrusov, kedy nastáva strata chuti a vône. Ovocie spôsobí predčasné žltnutie uhoriek. Vplyvom spoločného uskladnenia hlúbovej a koreňovej zeleniny, teda napríklad karfiolu a reďkoviek, nastane skrátenie životnosti zeleniny. Mrkva spolu s jablkami spôsobí horknutie ovocia. Ak uložíme rezané kvety rýchlo vykvitnú, vädnú, opadajú a listy skoro zožltnú. Cibuľu s cesnakom je potrebné vždy ukladať oddelene od ostatných druhov vyžadujú suché prostredie. Často tieto zásady v praxi nemožno dodržať. Treba aspoň dbať na to, aby sa oddelene skladovalo ovocie a zelenina rovnako aj hlúbová, koreňová zelenina. Nepriaznivé vzájomné pôsobenie sa obmedzí, alebo celkom vylúči, keď plodiny ukladáme v piesku, vo vlhkom perlite alebo v polyetylénových a mikroténových vrecúškach. Zvláštnosťou je, že chren a reďkev čierna priaznivo pôsobí na uchovateľnosť iných druhov zeleniny. V domoch s ústredným vykurovaním sú pivnice príliš teplé a hodia sa na dozrievanie rajčiakov a pre krátkodobé skladovanie zemiakov a cibule. Na dlhodobé skladovanie je výhodnejšia chladná, temná pivničná miestnosť na severnej strane domu s oknom na vetranie a pokiaľ možno bez tepelného potrubia. Koreňovú zeleninu ako mrkva, zeler, petržlen, paštrnák, čierny koreň, cvikla, reďkev a chren treba pri skladovaní chrániť pred vädnutím. Najčastejšie sa zasypávajú pieskom, perlitom, alebo sa prikrýva fóliou po vychladení. Najlepšie sa uchovávajú pri teplote okolo nula stupňov a pri relatívnej vlhkosti vzduchu 90%. Skladovateľnosť je 120-180 dní.

Motivuje detí. – Ak chcete, aby sa vaše deti cítili naozaj v pohode, nesmiete zabudnúť na ich obľúbené veci, napríklad plyšovú hračku alebo vankúš, ktoré im dodajú istotu. Deti sa budú cítiť v prostredí auta bezpečne. Motivujte detí k tomu, aby pozorovali okolie a zakresľovali si, čo sa im páči. Ak dieťa cestu zvládne, je vhodné mu za odmenu niečo sľúbiť. Môže to byť čokoľvek.

Spievajte. Hrajte sa. – Pripravte si pre dieťa program. Počas cesty môže spievať, počúvať rozprávky, alebo sa hrať. Stres odbúrame vtedy, ak necháme deti spievať, alebo sa s chuťou pridáme k ním.

Pribaľte vhodné jedlo a pitie do auta. – Strava, ktorá rovnomerne dodáva energiu, zabraňuje únave detí a vedie ich k vyrovnanosti a uvoľnenosti. Do cestovného jedalníčka je bhodné zaradiť, ovočie, zeleninu a celozrnné potraviny. Čokolády, sušienky alebo cukríky sú teda ako občerstvenie pri cestovaní autom celkom nevhodné. Na pitie deťom pripravte čo najmenej sladené tekutiny a umiestnite ich tak, aby sa deti mohli sami kedykoľvek podľa svojej potreby obslúžiť.

Oblečte deťom pohodlné oblečenie a pribaľte aj náhradné šaty – Vo voľnom a netesniacom oblečení sa budú cítiť pohodlne. Ak by vášmu dieťaťu prišlo zle, majte po ruke aj náhradné oblečenie.

Za dobre zvládnutú cestu deti odmeňte – Odmenou, tou najcennejšou by mali byť predovšetkým spoločné chvíle strávené s rodičmi na dovolenke. AK ich budete chcieť odmeniť darčekom, skúste sa poobzerať po najbližšom hračkárstve.





Pri platbe do ČR mi banka pri prevode sumy 4200 kč stiahla poplatky za cehraničný prevod spolu 18 eur /540 sk/čiže cca 15% z prevadzanej sumy,taketo poplatky su nehorazným zderstvom na klientoch,nestačí že banky na Slovensku zdieraju na urokoch,ked rpzdiel medzi urokmi na vkladoch a uveroch je pomerne vyšší ako je priemer rpzdielov v EU,tak ešte takto zdieraju aj na poplatkoch,najviac Slovenska sporitelna-Erste bank či čo za dcera vydrbaných rakušakoch.Je jedno či je pri moci Fico,Dzurinda alebo iný pako,všetci maju občanov v paži,idi im iba o lobisticke zaujmy velkokapitalu a vlastne kešene plus svojich blizkých a partajnikov,inak by štat nemohol dovolit take zderstvo,vypalníctvo a mafianske metody bank ale nielen ich.Viva la interbanking,viva la biznis,viva la odrbavanie pardon marketing,občan plat alebo skap.

V čase keď Slovensko bojuje s krízou, ale na druhej strane chce získať turistov a má k dispozícii ohromné financie z eurofondov sú poznatky z jedných kúpeľov šokom. Hneď po príchode do kúpeľov zažijete šok pri pohľade na ošarpané fasády budov, okrasy nastriekaných vulgarizmov na budove sauny. Neprístupnosť internetu v celom okolí kúpeľov Štós v dobe, keď internet majú pomaly v každej materskej škôlke vo všetkých kútoch Slovenska, spoločenská miestnosť bola tak dobre utajená, že ju klienti našli až na konci pobytu. Nijaká možnosť kultúrneho a spoločenského vyžitia, minimálne služby s výnimkou jednej kaviarne s obmedzeným sortimentom a predraženými cenami. Ako bonus malé porcie stravy. Jedine ku komu nie sú nejaké závažné výhrady je zdravotnícky personál, ktorý sa správal primerane predstavám o profesionalite a úrovni kúpeľného personálu. Opakom je vedenie a manažment kúpeľov, ktorý prostredníctvom upratovačky po skončení pobytu vyhadzujú bezohľadne kúpeľných hostí (najviac je to nevhodné v čase nepriaznivého počasia), nakoľko im nevadí, že odchody autobusov nie sú v súlade s časom ukončenia pobytu. Manažment nevie zabezpečiť ani také základné veci ako plynule dodávky vody, napojenie svetla spolu s ventilátorom v kúpeľni – čo je v rozpore z normou nakoľko každý elektro spotrebič musí mať samostatné napojenie, tesnenie okien, kultúrne a čisté prostredie. (Okolie bolo záhradníkmi upravované podľa ich možností.) Manažment namiesto toho aby eurofondy využil na zabezpečenie základných vecí a to úpravu fasád budov, zateplenie, výmenu okien, zabezpečenie plynulosti dodávok vody (kanalizačného a vodovodného potrubia),  sprístupnenie internetu, úpravu okolia a zefektívnenie chátrajúcich budov miesto toho eurofondy zneužili na výstavbu vodného sveta prostredníctvom ktorého vyťahujú peniaze od kúpeľných hostí. Týmto celým komplexom poznatkov je jasné, že manažmentu a majiteľom kúpeľov ide iba o ryžovanie peňazí s totálnou ignoráciou klientov a kúpeľných hostí a to je hlúpe a krátkozraké. K tomu len dodať zbohom zdravý rozum a zbohom kúpele Štós.

stos-kupele