Občan "spravodlivo" potrestaný

Na plantážach v Ázii by ste ju zbadali ako 3 metrový ker. Usušiť kôru škoricovníka nie je jednoduché – kým nadobudnú zvitky tú pravú hladkosť a žltohnedú farbu, musia sa ručne šúľať a sušiť v tieni. Menej kvalitná alebo zlomková škorica sa melie. V stredovekej kláštornej medicíne si škoricu veľmi vážili a dokonca ňou obdarúvali vojvodcov a pápežov. Časy sa zmenili a dnes škoricu využívame menej, než by sme mali. Ak to chcete napraviť, zima je na to ako stvorená – zahrievací účinok škorice prospeje všetkým ľadovným kráľovnám. Ako na to: Škoricu pridávajte do horúcich nápojov, napríklad do čaju, punču alebo vareného vínka. Vynikajúco chutí v zimných čajových zmesiach. Škoricu môžete využiť i na prípravu ryže, sladkých pokrmov, pečiva a bez výčitiek svedomia si ju pridávajte do horúcej čokolády. Ďalšie liečivé účinky: podporuje trávenie, zlepšuje látkovú výmenu, odstraňuje zápach z úst, prospieva pleti, lieči astmu, alergie a choroby krvi, pomáha pri prechladnutí, vyčerpanosti a poruchách koncentrácie, pôsobí proti nafukovaniu, podporuje chuť do jedla.

Kto by povedal, že ide o sušené púčiky tropického stromu! Kvalitu klinčekov odhalíte podľa farby. Čierna je dôkazom, že ide o staré a menej aromatické kusy. Kvalitné klince maju tmavohnedú farbu a nemali by byť polámané. Od dezinfekčného účinku tohto korenia si stredovekí lekári sľubovali až priveľa. V časoch epidémií nosili okolo krku náhrdelníky z klinčekov a počas návštevy chorých držali korenie medzi zubami alebo ho žuli. Skúste prísť s klinčekmi medzi zubami do práce, keď budú kolegovia smrkať a uvidíte. Možno to naozaj zaberie a choroba vás obíde. Prinajmenšom ich tak rozosmejete, že sa okamžite postavia na nohy. Ako na to: Klinčeky nezatĺkajte do steny, lepšie vyniknú vo varenom víne. Môžete nimi ochutiť sladké i pikantné jedlá, polievky, omáčky, zverinu, červenú kapustu, ovocné dezerty a kompóty. Ďalšie liečivé účinky: povzbudzujú srdce a krvný obeh, zlepšujú trávenie, majú upokojujúce účinky, zmierňujú bolesť zubov.

Okrem tradičného červeného vína môžeme použiť i biele víno alebo ovocný džús

Citrón môžete nahradiť pomarančom

pridať môžete i nové ovocie

citrón alebo pomaranč môžete do pohára vtlačiť

do odvaru z korenia možno pridať kôru z 1 poriadne umytého a olúpaného citrónu

obyčajný cukor možno nahradiť vanilkovým alebo hnedým cukrom

môžete pridať trochu masla pre jemnejšiu chuť

nealkoholický variant nahradzuje víno čiernym čajom a cukor medom.