Najtradičnejšia polievka na Slovensku je kapustová. Na kapustovú polievku – kapustnicu, sa používa údené mäso, sušené huby, sušené slivky, klobása, trochu múky a kyslej smotany. Medzi ďalšie polievky patrí fazuľová a šošovicová, kuracia alebo hovädzia. Pokiaľ ide o hlavné jedlo, je slovenská kuchyňa trochu mastnejšia ako talianska alebo španielska. Dosť často sa používa na prípravu jedál bravčová masť alebo olej. Najtypickejšou špecialitou Slovákov sú halušky, najmä naše národné – bryndzové, ktoré sa podávajú s kúskami smaženej slaniny. Veľmi chutné a rovnako populárne sú kapustové halušky či kapusta varená so slaninou. Existuje veľa úprav halušiek, pretože slovenská kuchyňa má veľa regionálnych variantov.Ďalším zástupcom slovenskej kuchyne je guláš z hovädzieho mäsa, cibuľou a množstvom korenín, ktoré dodávajú jedlu zvláštnu vôňu. K mnohým druhom jedál sa podáva knedľa, vyrobená z múky a kvasníc. Z koláčov sú typické buchty, bábovka, štrúdľa alebo aj žemľovka. Na vrchole tradície slovenského kulinárstva rozhodne stojí oštiepok, parenica a syrové korbáčiky.
|
|
Príspevky (RSS)