Občan "spravodlivo" potrestaný

Jablká uskladňujeme ihneď po oberačke. Prechodné skladovanie na slnku alebo pri vyšších teplotách znižuje trvanlivosť plodov. Úspech pri skladovaní jabĺk závisí od času zberu raných a neskorých odrôd možno určiť podľa hnednutia jadierok. Neskoro obrané jablká majú zníženú trvanlivosť, prečacne obrané plody zvädnú a sú bez chuti. Jednotlivé odrody treba skladovať oddelene, pretože majú rozdielnu konzumnú zrelosť a neskoršie vyberanie jabĺk uskladnených dovedna, spôsobuje otlačenie a poranenie, čo zvyšuje nebezpečenstvo infekcie patogénmi. Vhodné je skladovať jablká v nízkych vrstvách na drevených lieskach. Prepravky z plastov, ak neumožňujú prevzdušnenie jabĺk, sú menej vhodné. Liesky a police, na ktorých skladujeme jablká, treba každoročne poumývať mydlovou vodou a nechať dobre uschnúť. Skladovanie jabĺk v jednej miestnosti so zeleninou a so zemiakmi je takisto nevhodné, pretože jablká preberajú v týchto produktov nepríjemnú pachuť. Najvhodnejšie teploty na skladovanie jabĺk sú 0-5. Vyššie teploty urýchľujú zretie plodov a skracujú ich trvanlivosť. Pri skladovaní jabĺk je najvhodnejšia relatívna vlhkosť v rozpätí 85-90%. Vyššia vlhkosť utvára vhodné podmienky pre infekciu. Jablká skladované pri nižšej vlhkosti vzduchu vädnú a scvrkávajú sa. V menej vhodných priestoroch na skladovanie jabĺk sa vlhkosť vzduchu zvyšuje kropením dlážky vodou, alebo sa znížuje odparovanie vody z jabĺk tým, že sa liesky s jablkami zakryjú fóliou. Pred uskladnením sa jablká preberajú a vyradia sa zdeformované a poškodené plody vrátane otlačených jabĺk. Nekvalitné jablká s apoužijú na muštovanie alebo na výrobu džemu a podobne. Celkom nevhodné na skladovanie sú plody s očividne porušenou šupkou alebo dužinou a jablká so začiatočnými príznakmi hubových infekcií. Vyradením nekvalitných jabĺk sa obmedzí výskyt modrej, sivej a ružovej hniloby, ktorej pôvodcami sú huby z rodu penicillium, botrytis a trichothecium. Výskyt týchto chorôb zvyšuje taktiež neopatrná manipulácia s jablkami pri skladovaní. Výskyt uvedených plesní znižuje neskorší postrek topsinom. Po tomto ošetrní možno jablká konzumovať až o dva mesiace. Niektoré huby z uvedených i ďalších rodov húb spôsobujú jadrovníkové hniloby, ktoré sa zistia až po rozkrojení jablka. Dužina okolo jadrovníka je hnedá a jadrovník je prerastený hubovými vláknami. Počas skladovania hniloba má svoj podiel aj prehnojenie dusíkom.